一學就會的葡萄乾堅果曲奇

蔓越莓曲奇做了很多次了，第一次嘗試葡萄乾堅果曲奇，沒想到也特別的好吃，葡萄乾酸酸甜甜的口感，加上巴達木的香，還有曲奇的酥脆，值得一試噢

用料  

一學就會的葡萄乾堅果曲奇的做法  

1. 準備食材

2. 
   將黃油融化至水狀，可用烤箱軟化（有點慢），也可以隔熱水軟化（裝有黃油的容器放入燒開的水中，不停的攪拌，大約五分鐘）

3. 冰塊加水

4. 將裝有融成水狀的黃油容器放入冰水中，攪拌，約兩分鐘，黃油凝固到如圖狀即可

5. 將黃油打成絮狀

6. 分次加糖，繼續打發

7. 加入蛋清，分次，打發

8. 加麵粉，鹽，攪拌均勻

9. 加葡萄乾，揉勻

10. 放堅果，捲起來，揉勻

11. 捏成長條方形，用保鮮膜包起來，放冰箱冷凍四十分鐘，注意是冷凍，不是冷藏

12. 成型後切塊

13. 上下火150度，烤20分鐘，180度烤10分鐘

14. 放涼就可以開吃啦，酥酥香香可以吃一大盒😝