超簡單蒜蓉粉絲開背蝦

蒜蓉粉絲蝦，大蝦的經典吃法
蒜香混合著蝦的香味 滿口留香
最後的粉絲更是經典，將粉絲裹料一口吞下
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用料  

超簡單蒜蓉粉絲開背蝦的做法  

1. 1.準備大蝦一斤，浸泡、洗淨

2. 2.剪掉蝦頭和蝦的須、腳，將蝦線挑出

3. 3.蝦開背，將所有蝦放入碗裡待用

4. 4.將蒜和小米辣打碎，加入鹽、味精，倒入燒好的油，和勻，待用

5. 5.溫水泡發粉絲半小時

6. 6.將粉絲鋪在盤底，開背蝦一字排開

7. 7.將調料均勻的鋪在蝦上，上火蒸。上汽後蒸7-8分鐘，拿出。依次倒入熱油、倒入蒸魚豉油，撒上蔥花，即可享用。

小貼士

1.剪掉的蝦頭可以留起來熬蝦油，煮海鮮粥；
2.可以將粉絲切段成兩半，吃的時候更方便；
3.最多蒸八分鐘，千萬不能多蒸。