五花肉燒蛋

祖傳的祕製紅燒肉，肥而不膩，入口即化，超級下飯，分享給大家

用料  

五花肉燒蛋的做法  

1. 一塊五花肉清洗乾淨切成麻將塊

2. 鍋中燒油，加入一小把冰糖炒至冒棗紅色的大泡

3. 加入五花肉煸炒

4. 使每塊五花肉都均勻的上色

5. 加入蔥姜八角香葉和花椒

6. 加入一勺料酒一勺老抽2勺生抽

7. 加入適量清水大火燒開

8. 加入雞蛋和2小勺食鹽

9. 轉小火慢燉1小時

10. 時間到，大火收一下湯汁即可

小貼士

炒糖色時小火慢慢炒，防止炒糊發苦