這個沒有魚但是有魚香，因為這個是用炸魚後的油做的茄子，哈哈哈哈
用料
| 茄子 | 個 |
| 蒜 | 2瓣瓣 |
| 醬油 | 1.5勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 15克 |
家常茄子（有魚香）的做法
茄子洗淨，切好，放入油裡煎，油要多一點，茄子吃油厲害，煎到軟趴趴的，倒掉多餘的油，放入蒜丁，醬油，鹽，白糖，一點點水翻炒
![家常茄子（有魚香）的做法步驟圖 第2張]( "家常茄子（有魚香）的做法步驟圖 第2張")
出鍋，有蔥撒一點顏值就來了，可惜我沒有蔥哈
![家常茄子（有魚香）的做法步驟圖 第3張]( "家常茄子（有魚香）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
茄子切好沒有馬上要煮的放在水裡泡，防止氧化
茄子吃油一定要多放些，多了再倒出來就好
要煎到軟趴趴的，要不然硬硬的不好吃
買茄子不能買黑皮大大的那種，煎不軟的
歡迎來到食譜館！
