無油無鹽，超級簡單_擂辣椒茄子皮蛋

特別簡單快手的一道夏日冷盤

用料  

無油無鹽，超級簡單_擂辣椒茄子皮蛋的做法  

1. 一根茄子削皮切段

2. 大火煮沸水，上汽之後放入蒸鍋。
   這個時間準備其他材料。

3. 兩個皮蛋，剝殼，切碎（後期會搗，大概切切也可以）

4. 家裡面有現成的燒椒醬😁，不用自己擂辣椒（減少了步驟，也保證味道一定好👌🏻）

5. 用擀麵杖將蒸熟的茄條，皮蛋，燒椒醬一起搗爛。

6. 夏日的美味家常菜就做好了。
   配米飯，麵條，粥都超級相宜。🍚🍚🍚