紅酒燴雞腿

喝剩的紅酒，一般第二天味道就變了，巧妙利用也可以再次生香哦！

用料  

紅酒燴雞腿的做法  

1. 雞腿洗淨切口，倒入紅酒醃製1小時，也可以再加少量料酒一起醃。

2. 將醃製後的雞腿下鍋，和蔥花、薑絲一起煎至兩面金黃。

3. 6成熟後加入草菇老抽或老抽王、鹽和糖還有紅酒，兩面翻轉上色，撒點黑椒粉。

4. 最後勾芡，大火收汁，再灑上點蔥花點綴，出品！

小貼士

醃製時間久一點會更入味，不一定需要太多調料，會更容易把紅酒的味道燴出來。