全麥豆腐銀耳魔芋糕

用料  

全麥豆腐銀耳魔芋糕的做法  

1. 豆腐加入雞蛋後用電動打蛋器打至細膩，加入銀耳碎攪拌均勻

2. 加入魔芋粉後快速混合均勻，你會發現麵糊開始變得粘稠了

3. 加入剩下的材料混合均勻（糖，鹽，全麥粉還有泡打粉）

4. 麵糊呈一種很黏 流動性不強的狀態。倒入模具中刮平，讓麵糊變成四周高中間低的那種樣子。不然膨脹的時候會變成小山丘吼⋰( ͡°□͡°)⋱

5. 震個兩三下後，放入預熱好的烤箱上下火170°烤半個小時。烤好之後忘記拿出來了，就在裡面燜了十分鐘。。(￣ ‘i ￣;)

6. 剛烤好的時候戳起來很q彈

7. 切開看看（在冰箱放了一個晚上之後，表面就變得皺巴巴的惹ಠ~ಠ ）

小貼士

方子是一條磅蛋糕模具的量。口感不是普通蛋糕的口感，由於加了魔芋粉，內部是比較溼潤的，QQ糯糯的口感，有了銀耳加持，口感變得很順滑，已經嘗不出豆腐的味道了(๑`▽´๑)۶