蒜蓉蒿子稈

蒿子稈自帶一種特殊的香味，口感爽脆，是非常適合素炒的蔬菜。蒜蓉蒿子稈配料簡單，製作簡單，非常適合初學者。

用料  

蒜蓉蒿子稈的做法  

1. 買來的蒿子稈去根洗淨，切成8釐米左右長短備用。

2. 大蒜切碎，準備好花椒

3. 鍋里加適量油，中火，油稍稍冒煙時下花椒和一半蒜末，用5秒爆香。

4. 加入蒿子稈，大火，翻炒30秒。

5. 加鹽、雞精和一半蒜末拌勻後出鍋。

6. 清香爽口的蒜蓉蒿子稈完成了。

小貼士

如果不喜歡菜裡帶著花椒，可以先把花椒放油鍋炸好撈出，再放蒜末。