素涼菜系列之 涼拌菠菜金針菇

冬天吃得最多的蔬菜除了白菜就屬菠菜了。
菠菜也叫紅根菜，它的根和葉都可以食用，無論炒菜、涼拌還是做湯都非常滑嫩可口，而且菠菜中還含有多種維生素和礦物質，冬天多食菠菜可止血養血、斂陰潤燥。

用料  

素冷盤系列之 涼拌菠菜金針菇的做法  

1. 菠菜清洗，焯水後撈出，過涼水。

2. 切成大段

3. 金針菇去根洗淨焯水，和切好的菠菜放在一起，加生抽、香油拌勻，最後撒一些芝麻即可。