還是成哥為了做綠豆湯買的那一批綠豆
買的確實太多了
除了做綠豆湯 綠豆沙 綠豆餅外
我們又自己發了綠豆芽
然後 涼拌綠豆芽 也是夏天的必備冷盤啊 關鍵是 好吃 健康 還不胖
今天也是愛上綠豆的一天~
綠豆芽的成長之路👇
用料
綠豆 | 半碗(平時吃飯的碗) |
水 | 適量 |
蒜泥 | 適量 |
發綠豆芽 涼拌綠豆芽的做法
2021.07.29 18:00
綠豆加水浸泡一晚(一晚就可,不可時間過長哦,尤其是夏天,會臭的)2021.07.30 07:40 比昨晚膨脹了些
第二天早上把綠豆水過濾掉,綠豆表面蓋一層溼布。
不定期的(我一般是一天三次)用清水沖洗綠豆,再將水過濾掉,然後再在頂部蓋一層溼布。
(①儘量將水都過濾掉,不然綠豆會壞哦,或者洗菜盆就是下面自己漏水的那種盛綠豆也可;②表面蓋的布也一定要是溼的哦,不然表層的綠豆會被cou幹)2021.07.30 18:30
跟早上相比沒啥大的變化2021.07.31 09:20 哇哦 長芽了~
一晚上過去了 出芽了 大概有兩個綠豆那麼長的小芽芽~
昨晚臨睡前給綠豆們換了個大盆😘2021.07.31 09:25 沖洗綠豆芽
出芽了 也要保證 一天三次的 沖洗頻率哦
看上面的操作 就是加水 晃一晃 然後過濾掉 就是這麼easy2021.07.31 22:56 臨睡前 看一看~
嗯 有長了一丟丟~2021.07.31 22:56
此時就需要上面壓個重物了
額 原理我也不清楚🤔 我婆婆說的~2021.08.01 08:30
一晚上 翻倍的長了~
記得一天不低於三次的沖洗頻率哦
表面的布也一定要是溼的哦🤗2021.08.01 13:27
可以看出來 綠豆芽的體積比之前多了一倍左右 快要滿盆了
小芽也粗壯了不少~2021.08.01 17:05
今天第三次沖洗~2021.08.02 12:10
又換了個大號的🏠~2021.08.02 17:52 滿滿一盆~
可以吃啦
小豆子的綠色外套都差不多脫落了
兩個手抓一把 然後抖一抖 綠皮外衣就都掉光光了
到這個狀態如果不著急吃的話 就要轉移到冰箱咯 不然小豆芽會長出很多根鬚 口感就降低了2021.08.02 17:52
用手翻一下豆芽可以發現 裡面的豆芽要比外面的豆芽長一點 也好看一點~
豆芽根部也已經出現了小根鬚2021.08.03 18:30
抖掉綠皮衣~
綠豆芽焯水~
然後拌上蒜泥 加點生抽 拌勻就可以吃咯
還可以根據自己的愛好調個醬汁拌一拌
👍~成哥出品 好看好吃~
小貼士
自己生豆芽 零新增 更放心哦~
就是長的醜了點 哈哈哈🤣
快試試吧
好神奇呢