黃瓜這樣的方法拌超級脆口 跟直接切拌不一樣的口感
用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 幹豆腐 | 3張 |
| 辣椒絲 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 花椒 | 8粒 |
| 鹽 | 2小勺 |
| 植物油 | 3-4勺 |
脆拌黃瓜幹豆腐的做法
黃瓜切成條撒鹽剎水半小時左右 如圖所示出水後擠出多餘水分 黃瓜變軟如上圖的樣子 這樣會讓黃瓜非常非常脆 跟直接吃的口感不同
![脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
幹豆腐焯水或者直接拌都可以 焯水就會勁道些 直接拌也好吃 我的焯水了
![脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入1勺糖 2勺醋 3勺生抽或醬油 澆上花椒辣椒炸的油（涼油放入花椒開火至花椒變色放入辣椒絲 辣椒變色油就可以用了）
![脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
花椒辣椒油是靈魂 一定要放
![脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "脆拌黃瓜幹豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
我用的是海天一品鮮醬油和水塔陳醋 尤其第一頓沒吃完放至幾小時後更好吃更入味 黃瓜更脆口 還是老樣子儘量不要吃涼 微波爐叮幾秒哦
