家庭版麻辣燙【單人份】

家庭版麻辣燙，簡單快手，味香醬濃，不需要熬湯，甚至不需要洗紅油鍋，一人份也可以做。
口味一點不輸店裡。

用料  

家庭版麻辣燙【單人份】的做法  

1. 找一隻能進微波爐的大瓷碗，掰一塊牛油火鍋料放進去，愛吃辣的可以再加一點小米辣圈。

2. 加入熱水，放入微波爐叮3分鐘，使鍋底料融化

3. 融化後的湯底這個樣子，這時候可以嘗一下鹹淡，適量加一點鹽，融化，這個湯底要稍微偏鹹一點點，因為後續食材加進來，會淡化鹹味。放在一旁備用。

4. 準備配菜，你喜歡的任何食材都可以。
   我這是3個人吃的量，如果一個人吃，幾片菜葉幾顆丸子，一小把面就可以來一碗了。

5. 我用的是這種寬的乾麵條，比較耐煮，下鍋早。如果用其他麵條就要靈活調整下鍋順序了。

6. 煮麵條的功夫，調個醬汁:配料表【芝麻醬配料】全部放在碗裡，遵循的原則就是   
   芝麻醬:花生醬=1:1，其他調味料可以根據個人口味調整，喜歡加腐乳或者孜然或者辣椒油都可以靈活調整。
   加溫水，或者是雪碧調開，調成酸奶稠稀度的麻醬汁。

7. 先煮麵條，麵條7分熟時候，把豆製品和菌菇類放進去煮第一鍋。
   蔬菜丸子類煮第二鍋。別問我為什麼，因為太多，一鍋煮不下😂。量少時候，一鍋完全沒問題，按照易熟度分次下鍋就好。

8. 煮好的食材直接撈進第3步的湯汁中。

9. 把第6步的麻醬汁倒進去

10. 攪拌一下，一缽香辣濃郁的家庭版麻辣燙就好啦！湯非常好喝

11. 超喜歡這個寬寬的麵條，勁道有嚼勁。

小貼士

這個做法不用擔心食材不入味，因為食材本來就是就著湯水一起吃，我這樣做了很多次，所有人都說好。親自試試就知道味道如何了！😁