營養麻辣燙（家庭簡易版）

天冷了，熱氣騰騰的麻辣燙讓我在小區門口的攤位流連忘返，但是想著外面的串串又貴又不知道是否衛生，特別是家裡有寶寶的更不敢讓他吃路邊攤，所以，我們回家做又香又有營養的麻辣燙吧

用料  

營養麻辣燙（家庭簡易版）的做法  

1. 將火鍋底料，蔥，蒜準備好待用

2. 根據自己的口味將適量的火鍋丸子先開水煮熟，撈出後，再將想吃的配料海帶，金針菇，豆皮，長壽菜等開水燙熟撈出備用。

3. 鍋底加入適量食用油，將花椒，蔥，大蒜和火鍋底料放入翻炒，待底料香味炒出放入250ml的水，煮沸，後放入250ml的純牛奶，這一步是關鍵。煮沸後將前期撈出的火鍋丸子及配菜放入煮沸，入味。

4. 待煮沸後放入適量青菜，如想吃麵，或者粉之類的，可另外找個鍋煮熟後撈出直接放碗裡，再將煮好的麻辣燙放香油，倒出。倒在碗裡後可放入適量麻醬和花椒油進行調味，真真是一點也不輸外面的麻辣燙和串串。家裡有老人和孩子的和將口味適當調淡一點。
   你學會了嗎？

小貼士

此為一人份量，如用時煮多人份可多新增牛奶，味道的調配放在了碗裡，可照顧到每個家庭成員的口味