黑椒麻雞絲

平常多數吃黑椒煎雞胸，今天突發奇想加點花椒😂😂

胡亂配搭出來的味道，想不到黑椒和花椒也能很相配～

因為是突發奇想做的，也就沒拍過程圖

用料  

黑椒麻雞絲的做法  

1. 雞胸肉洗乾淨，不用切開，整塊放在廚房紙上吸乾表面水分

2. 吸乾水分後，用叉子叉出一些小洞方便入味

3. 一面撒上適量黑椒和鹽🧂，按摩一下入味

4. 然後中火燒熱不粘鍋，加入一勺花椒油，抹勻鍋底，撒上適量黑椒和鹽

5. 把雞胸肉放入不粘鍋裡中火煎30秒，反面再煎30秒

6. 最後加蓋，小火煎2分鐘，反面煎2分鐘左右，即可關火裝盤

7. 接著，往碗里加入1勺蠔油和生抽，花椒放鍋裡幹炒幾秒打粉，加入有蠔油、生抽的碗裡，攪拌均勻

8. 盤子裡的雞胸肉晾晾不燙手後，撕成絲，加入剛剛的花椒蠔油汁拌均勻，就ok了～