椒麻素雞絲

一菌二用=椒麻素雞絲+養生菌菇湯

背後的故事：大概是貧窮到沒法買雞肉吃吧🤔

用料  

椒麻素雞絲的做法  

1. 兩個雞腿菇，洗乾淨後手撕成絲。當然此處儘量挑選直的菇，因為。。可以用刀切

2.        鍋中倒入800ml水，待水燒開後倒入洗淨的菌菇絲，加入適量鹽、胡椒粉。沸水煮3-5分鐘（3分鐘較脆，5分鐘較軟）。   

3. 小碗調配料：適量香油、蒸魚鼓油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、椒麻辣醬（或老乾媽、或辣椒面淋熱油）、切好的大蒜末

4. 撈出煮熟的菌絲。煮的湯不要倒掉，留一點細絲在碗裡就是養生菌菇湯了，美味的！菌絲淋上配好的醬料

5. 攪拌均勻，完美