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用料
鹹蛋黃拌麵的做法
熟鹹蛋兩隻,剝出蛋黃,放在碗裡用勺子壓碎。
炒鍋內放油,燒熱後放入鹹蛋黃,不停翻炒至蛋黃起泡翻沙後出鍋。注意中小火,否則分分鐘糊給你看。
另外用個湯鍋,加水把麵條煮熟。用什麼麵條沒有講究,掛麵拉麵手擀麵方便麵你喜歡哪種就用哪種。
麵條撈出放入碗內,放少許生抽,加入鹹蛋黃,放上碎海苔,再來點芝麻,香啊!拌勻就可以吃了。
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