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飯要用心做,畢竟是做給自己吃的!
用料
秋葵炒乾貝的做法
乾貝提前泡發一小時左右,中間換兩次水!
蒜切碎,辣椒切圈!
水沸騰後先放入泡發好的乾貝,煮2-3分鐘後撈出瀝水!不用換水,滴幾滴油,水開後放入洗淨的秋葵,煮1分鐘後撈出瀝水,切成小段!
鍋中燒油,油熱後放蒜和辣椒爆香,放入秋葵,加糖、生抽、蠔油翻炒均勻,加入一大勺清水,大火收汁即可!
乾貝本身就有一點鹹味兒,個人覺得可以不用再加鹽了,口重的朋友可以根據個人口味,加適量的鹽調味!
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