香煎芝麻三文魚配蜂蜜芥末醬

三文魚帶皮那一面很難煎，容易破容易粘鍋。裹了芝麻完美解決這個問題，口感也升級了，有脆脆的外皮和細嫩的肉質。

用料  

香煎芝麻三文魚配蜂蜜芥末醬的做法  

1. 三文魚中段，廚房紙擦乾，抹鹽、黑胡椒醃15分鐘

2. 熱鍋冷油，三文魚帶皮一面沾一層芝麻，芝麻面先朝下煎，煎的時候注意小火，大約2分鐘，如果比較厚，可以延長時間。翻面再煎2分鐘。

3. 煎的時候混合蜂蜜和黃芥末醬，裝盤。健康配菜是煮土豆或者烤土豆，撒了替代炸薯條。