Ponzu (ポン酢)是一種使用柑橘類植物做成的傳統日式醬汁。我做的這款醬汁用了大量的青檸檬,酸酸的口味非常適合搭配肥嫩的三文魚。不但能提升魚肉的鮮美,還能解膩,真是絕美的搭配哦!
用料
三文魚,去皮,切成細長魚排 | 360g |
黑芝麻 | 50g |
橄欖油 | 1湯勺 |
Ponzu醬汁: | |
味醂(mirin) | 2 湯勺 |
醬油 | 1 湯勺 |
青檸檬汁 | 60ml |
香煎黑芝麻三文魚搭配青檸酸汁的做法
Ponzu (ポン酢)是一種使用柑橘類植物做成的傳統日式醬汁。我做的這款醬汁用了大量的青檸檬,酸酸的口味非常適合搭配肥嫩的三文魚。不但能提升魚肉的鮮美,還能解膩,真是絕美的搭配哦!
用料
三文魚,去皮,切成細長魚排 | 360g |
黑芝麻 | 50g |
橄欖油 | 1湯勺 |
Ponzu醬汁: | |
味醂(mirin) | 2 湯勺 |
醬油 | 1 湯勺 |
青檸檬汁 | 60ml |
香煎黑芝麻三文魚搭配青檸酸汁的做法