小時候家裡老人這麼做過紅薯，方法很簡單，和蒸紅薯煮紅薯都不一樣，應該有個叫法是“油紅薯”
用料
| 白心紅薯 | 200g |
| 食用油 | 50克 |
| 堅果 | 適量 |
〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法
紅薯削皮切薄片，水開上鍋蒸十五分鐘，趁熱用叉子壓成泥
![〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法步驟圖 第2張]( "〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法步驟圖 第2張")
起鍋熱油，倒入紅薯泥，用鏟子壓著炒兩分鐘，成團出鍋放進盤子裡，利用叉子抹邊整成錐形塔。
![〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法步驟圖 第3張]( "〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法步驟圖 第3張")
頂部擺放葡萄乾，邊上可以點綴自己喜歡的堅果。一份下午茶堅果薯塔就完成啦。
![〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法步驟圖 第4張]( "〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道的做法步驟圖 第4張")
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〔炒紅薯泥〕紅薯的這種吃法，你一定不知道
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