餃子皮用不完試試這樣做🤙🏻老公孩子都說好吃😋

餃子皮版的沙琪瑪😄懶癌發作不想和麵就用了剩下的餃子皮來做沙琪瑪🤭餃子皮薄容易炸很適合家庭製作，小白做起來也毫無壓力😜

用料  

餃子皮用不完試試這樣做🤙🏻老公孩子都說好吃😋的做法  

1. 包餃子剩下的皮😜

2. 橫切4刀豎切4刀備用

3. 準備一些葡萄乾和蔓越莓幹，8粒美容養顏的紅棗切粒備用

4. 炸食物的油一定要選用無色無味的，待油溫到達8成熱大概是180度以上就可以把餃子皮下鍋炸

5. 如果不確定油溫的可以先丟幾塊餃子皮試試，餃子皮下油大概停留2秒就漂起來是剛好

6. 我的炸鍋比較小所以都是少量多次炸的，炸的時間會比一大鍋放下去的要短，如果量多的大概炸2分鐘這樣就可以出鍋，不要去看時間主要是看炸的狀態

7. 炸的時候要不停翻拌一下讓每一片餃子皮都受熱均勻，炸到金黃色就可以了，撈起來因為還有油溫顏色還會再深一點，所以要控制好時間

8. 炸好的餃子皮可以直接當零食酥脆鹹香真的好好吃嘎嘣脆，還可以撒上燒烤料味道也不錯

9. 鍋中加入水➕砂糖➕麥芽糖大火燒開水分能快速蒸發掉

10. 燒開後轉中小火繼續熬製

11. 大泡泡非常密集就差不多，記得要把火調至最小

12. 看看糖漿的狀態這樣就可以啦先不要關火哦

13. 把餃子皮葡萄乾蔓越莓乾紅棗一起放入糖漿中快速翻拌均勻，把翻拌均勻的材料轉移到提前準備好的烤盤中，記得墊上油紙好操作，這個時候就可以均勻撒上熟的黑白芝麻（大頭蝦的我忘了撒芝麻你們記得就好😅😂)

14. 趁熱整形這一步非常關鍵，可以藉助刮刀鍋鏟按壓按緊實，我皮厚直接徒手操作的哈哈😃也可以用油紙隔著操作其實也沒有太熱啦！有做過雪花酥的寶寶這個整形就輕而易舉了！

15. 待放涼就可以切件啦！建議大家切件要用鋒利一點的刀具，快狠準這樣沙琪瑪才不會散架哦！

16. 好次是好次就是有點粘牙哈哈😆

17. 香甜酥脆，伴有酸酸甜甜果味的小零食就做好啦！簡單又好吃你也試試吧！記得交作業哦！