🦐海鮮粉絲煲🦐

用料  

🦐海鮮粉絲煲🦐的做法  

1. 在鍋底刷一層油（以免最後粉絲粘鍋）鋪上粉絲（粉絲提前用水泡軟即可）。我用的是羅氏蝦。用刷子把腹部刷乾淨。趁還鮮活擺好造型。

2. 鮑魚先用刷子刷乾淨。去內臟。為了好看稍微切了個花。隔一隻蝦擺一個鮑魚。（其實這個還可以放其他食材：花甲、聖子、小烤腸等）

3. 把大蒜子和姜切成沫。熱鍋加油倒進去炒！加入郫縣豆瓣醬一大勺。生抽兩勺。老抽一勺。蠔油一勺。少許鹽還可以加一點糖提味翻炒過後倒在海鮮上。加點香菜和切碎的小泰椒！加水沒過食材！大火煮開轉小火燜煮10-15分鐘即可。出鍋前可以自己試試味道要不要加鹽。