愛吃肉的一定不能錯過的醬排骨

豬肉降價了，醬排骨來一波~

用料  

愛吃肉的一定不能錯過的醬排骨的做法  

1. 準備好輔料：花椒，大料，幹辣椒，香葉，大蔥段，生薑

2. 1.排骨清水洗淨（涼水泡半個小時）
   2.鍋裡放涼水，排骨下鍋，放入薑片，大蔥段，放入半個檸檬（代替料酒去腥）
   3.煮開後撇清浮沫。開鍋後再煮個3-5分鐘撈出來排骨，放涼
   
   

3. 鍋燒熱，直接放入香葉，幹辣椒，花椒，花椒，炒香。

4. 放涼的排骨放入薑片，大蔥段，檸檬以及炒好的乾料；兩勺老抽，一勺生抽，兩勺黃豆醬。加入純淨水，水漠過排骨。
   高壓鍋燉或是拿火燉都可以。
   口味兒重的可以再放一丟丟鹽。

5. 高壓鍋的話定好模式即可。
   那火燉的話，煮開後轉小火，半個小時攪動一下，然後再小火燉半個小時關火。不著急吃的可以放半個小時或一個小時的，更入味。

小貼士

大醬湯可以濾乾淨裝起來，放冰箱冷凍，下次再燉肉的時候拿出來和新的放一起。味道會更好哦！