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四川鹹燒白——改良版扣肉

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四川鹹燒白——改良版扣肉的做法步驟圖

用料  

五花肉 250克
芽菜 150克

四川鹹燒白——改良版扣肉的做法  

  1. 五花肉放水裡加蔥姜料煮半個小時撈出晾乾,放火上燒皮,再把燒黑的的那一層用刀颳去,放油鍋炸制一分鐘,主要炸皮

    四川鹹燒白——改良版扣肉的做法步驟圖 第2張
  2. 切厚塊放碗裡,芽菜洗淨切碎放油鍋翻炒幾分鐘盛出來放在切好的肉上!再放15ml生抽5克糖,幾個幹辣椒和花椒上鍋1個小時

    四川鹹燒白——改良版扣肉的做法步驟圖 第3張
  3. 端出扣盤子裡

    四川鹹燒白——改良版扣肉的做法步驟圖 第4張
  4. 皮糯肉香,太好吃啦

    四川鹹燒白——改良版扣肉的做法步驟圖 第5張
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