丹丹牌麻婆豆腐

用料  

丹丹牌麻婆豆腐的做法  

1. 熱鍋加油，小火，加入花椒，炒出椒香

2. 加入兩勺豆瓣醬，1勺或半勺老乾媽辣椒醬，根據自己口味新增，建議剛開始少加一點，會有點兒鹹喔～

3. 老豆腐清洗切塊，倒入鍋中，加水沒過豆腐，加雞精（可加可不加）變大火，水開後轉小火，蓋鍋蓋，中火或小火燉15分鐘左右

4. 開鍋蓋，如果鍋裡水還剩餘的多可以開大火收汁。裝盤或灑點兒小蔥花就可以啦……

5. 一定要嘗下鹹淡哈，淡了加點兒鹽。