超簡單又好吃的酸菜燉牛腩

超喜歡吃老壇酸菜牛肉麵，剛好家裡有上次剩的酸菜，還買了牛腩～就想嘗試做一下不辣版的酸菜牛腩～想不到還挺好吃的。
記錄下來，下次還可以用這個菜譜。
這次做的是兩人份的，兩個成人吃剛剛好。

用料  

超簡單又好吃的酸菜燉牛腩的做法  

1. 起鍋熱油，將薑片、花椒、蔥段和八角炒香然後放入牛腩炒變色。後放入生抽，料酒。

2. 加入水沒過牛腩表面，大火煮開，小火燉40分鐘（高壓鍋燉的話，燉20分鐘）

3. 另起鍋熱油，放入少許辣椒粉（我們不吃辣，只放一點。喜歡吃辣的朋友可以多加辣椒🌶️），然後放入酸菜炒出香味和酸味～

4. 將炒好的酸菜放入牛腩中燉5-10分鐘。後加入少許鹽調味。

5. 出鍋。

小貼士

牛腩可以切2釐米的塊，煮熟會稍微有點縮水～
超級簡單的做法～新手都可以上手噢！