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用料
燉菜吖的做法
準備食材,土豆、茄子切塊,五花肉、冬瓜切片,白菜切成適合大小。蔥姜切絲。
倒入適量的油,油熱後,放入五花肉,將肉炸出油,放入蔥薑絲,煸炒一會。放入番茄塊,煸炒一會。放入土豆、茄子、冬瓜、白菜,匯入適量的生抽,攪拌均勻。
倒入開水,沒過菜,蓋上鍋蓋,燉煮10多分鐘。嘗一下鹹淡,適量加鹽。還可放入十三香調味。
所有菜軟爛後,可以出鍋了。
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