用料
| 黃吖叫 | |
| 小紅椒 | 少許 |
| 野山椒 | 少許 |
| 薑片 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
黃悶黃吖叫的做法
先將黃吖叫宰殺乾淨，沿著背上劃兩刀不可太深……野山椒切碎
鍋內燒油（最好是放菜籽油），放入薑片，然後逐個將黃吖叫放入鍋內……
放入小紅椒調好鹽味，大火悶五分鐘左右、即可……起鍋後上面放一點香菜
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黃悶黃吖叫
食譜館
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