一素成簡
用料
土豆 | 2個 |
薄皮紅椒 | 1/4個 |
薄皮青椒 | 1/4個 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
油 | 適量 |
吖,土豆!的做法
(1)土豆洗淨,去皮,切絲;
(2)青紅薄皮椒切絲;
(3)大火起油鍋,燒七成熟加入1匙鹽,使油鹽滾鍋,一起下入土豆絲、青紅椒絲;
(4)大火翻炒至土豆變軟,再加入少量鹽和雞精調味!(5)出鍋!
小貼士
土豆絲做法非常靈活:①想吃爽脆口感的可以將切絲的土豆清水漂淨再下鍋翻炒;②想吃酸辣口感的起油鍋時加入紅辣椒,提前出鍋並於出鍋前倒入半鏟醋炒勻;③想吃糯香口感的照搬上面步驟即可!