色澤紅潤，香而不膩的紅燒肉
真的是太費米飯🍚了
用老媽傳授的方法
好做又好吃😋
新入了歸禾器的梯田琺琅鍋
顏值和品質簡直贊爆了
琺琅鍋做紅燒肉不要太方便哦！
用料
| 五花肉 | 800克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 八角 | 2個 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 生薑 | 3片 |
| 料酒 | 1大勺勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 花生油 | 1勺 |
| 開水 | 適量 |
老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法
️五花肉沖洗乾淨切大塊，用清水浸泡去血水，期間多換幾次水然後撈出控幹水份，琺琅鍋倒少許花生油，油溫7成倒入五花肉，中火翻炒至肥肉油脂析出
![老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第2張]( "老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第2張")
️倒入料酒和生抽老抽翻炒均勻，加入乾料和冰糖，然後加入開水，水量到肉的一半即可
![老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第3張]( "老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第3張")
️中火煮開，改小火慢燉40分鐘，口重的可以加少許鹽調味兒
![老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第4張]( "老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第4張")
️最後中火收汁即可
![老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第5張]( "老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第5張")
️香而不膩的紅燒肉真的超好吃
![老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第6張]( "老媽傳授~家的味道：香而不膩的紅燒肉的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
燉肉一定要加入開水，開水，切記！
