炸雞排，自制吮指原味雞

唔，太久沒吃炸雞排了，放假了終於有空自己做了。
新年的第二天，不要辜負美食啊！😘
喜歡吃的食物，就要自己學會怎麼做！
上次做的是吮指原味雞的味道，這次突然想做，也沒有買炸雞粉，所以完全是用麵粉和雞蛋自己調的配料，給機智的自己點個贊.！
其實要做炸雞排還是很簡單的！

用料  

炸雞排，自制吮指原味雞的做法  

1. 雞肉解凍洗淨切薄，撒上適量的鹽、五香粉、胡椒粉，醃製30分鐘。調料放多少看個人哦，不要太多，不然會很鹹。我一般是輕輕撒上去，能讓雞肉兩面都被覆蓋到就好。

2. 麵粉用電飯鍋的量杯量的，和雞蛋一比一就好，一開始放多了雞蛋太稀了，炸出來的雞排不夠脆。雞蛋和麵粉攪拌均勻後，可以加一點點鹽。

3. 鍋中倒入適量食用油加熱，用量不用太多免得浪費，大概能淹沒3-5片雞排就可以。把雞肉放進麵粉中調和，等油熱了之後就可以下鍋啦。

4. 炸至金黃色後可以撈出。雞肉很容易炸熟的，所以別炸太久哦，會老的。如果想要脆一點的可以再放入鍋中炸一會，火不要開太大。

5. 香噴噴的炸雞排就出爐啦！可以直接吃，可以加沙拉醬番茄醬，也可以跟我一樣做成咖哩雞排飯哦。😍😍

小貼士

1. 雞肉在醃製的時候，用筷子或者牙籤啊叉子啊戳一戳，讓調料更容易入味。
2. 炸的時候火不要太大，不然容易焦，也不容易熟。
3. 炸好的肉不要放在鍋沿靠著控油，容易焦。【別問我為什麼知道😂】