用料
雞翅 | 12個 |
生抽 | 2-3大勺 |
老抽 | 1小勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
蒜 | 4-6瓣 |
蔥 | 蔥花少許用於醃製,切段3-4段用於燉煮 |
姜 | 切絲用於醃製,切片用於燉煮 |
青紅椒 | 少許 |
蒜香雞翅🌷無法拒絕的誘惑🥰的做法
雞翅用涼水浸泡半小時
在雞翅上用刀劃兩刀
放入蔥沫、蒜沫和薑絲、加入料酒、生抽一勺和鹽
攪拌均勻覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一個小時
將醃製好的雞翅用中小火煎
煎至兩面金黃撈出備用
另倒油放入蔥段3-4段,薑片3-4片爆香後倒入所有雞翅翻炒均勻後倒入生抽2大勺老抽1小勺再加適量熱水,沒過雞翅即可,大火燒開轉中小火慢燉20分鐘
二十分鐘後放入蒜末翻炒均勻
再放入青紅椒翻炒均勻
收汁後襬盤上桌😋🌸