龍蝦誘惑

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

用料  

龍蝦誘惑的做法  

1. 龍蝦去頭、去鰓、去尾筋。洗淨瀝乾。大蔥切段，黃瓜切長條。生薑去皮切塊。

2. 油鍋燒熱，加入生薑、八角、肉蔻、香菜籽。炒出香味，倒入龍蝦翻炒1分鐘。

3. 加入糖、料酒略微翻炒。加入開水，並沒過小龍蝦。

4. 加入大蔥、枸杞子、番茄醬、鹽。中火煮5分鐘。

5. 加入黃瓜、雞精大火再煮2分鐘加入辣椒油即可出鍋！

小貼士

中國人做菜講究的是感覺。在用料上可根據個人口味進行調整。感覺對了，自然也能做出走心的菜！祝好運！