自家炒菜鍋也能做出電影院一樣味道的球形爆米花!在家做!超簡單!
用料
玉米粒 | 100克 |
玉米油 | 35克 |
黃油 | 15克 |
砂糖 | 50克 |
黃油爆米花(球形爆米花)的做法
所有食材提前準備好!黃油和玉米油放一起!
起鍋燒油!黃油融化,燒至八成熱,微微冒煙狀態!
倒入砂糖,玉米粒!翻炒均勻!使所有玉米粒粘上油和糖!
蓋上蓋子,不停晃動鍋體!全程中火!
很快就開始爆了!差不多全部爆開時關上火!
開啟蓋子再晃動幾下,利用鍋的餘溫,去去水汽
出鍋!完美!
客廳燈光更完美!
小貼士
怎麼能知道爆米花有沒有爆完呢?蓋上蓋子後大概二十秒左右爆的最熱鬧,當聲音慢慢變弱就快好了!再晃動幾下就可以關火了!全程一定不能小火,否則爆不開的,不用擔心糊掉!