鄂爾多斯燉羊肉

鄂爾多斯,處處都是美食天地，有不少值得一吃的美食。其中燉羊肉是來鄂爾多斯必吃不可的一道美食，想吃燉羊肉的朋友，千萬不要再錯過了。

用料  

鄂爾多斯燉羊肉的做法  

1. 將羊肉放入冷水中

2. 慢火，開鍋後，漂去表面的白沫，放入蔥薑辣椒和鹽。

3. 慢火燉三小時，我喜歡吃脫骨的肉所以燉的時間長，可以根據自己的口感自行調節時間調節，一般兩個小時就差不多了。

4. 放入土豆，燉十五分鐘把水收幹。

5. 撒蔥花

6. 出鍋，就能吃了。

小貼士

1、羊肉最好選用鄂爾多斯鄂拖克的阿爾巴斯山羊肉，沒有的話別的羊肉也行，但是味道沒有那麼鮮美。
千萬不要倒醬油。
2、蔥切斷，薑切片、辣椒用乾的小紅辣椒。