雞蛋含有大量的維生素和礦物質,有高生物價值的蛋白質,是餐桌上的常用食品之一。
用料
雞蛋 | 3-4個 |
番茄 | 2個 |
番茄沙司 | 適量 |
鹽 | 少許 |
簡單、營養又好吃的番茄炒雞蛋的做法
番茄切小塊,我沒有去皮,想去皮可以番茄頂端劃十字口,開水燙燙去皮。
熱鍋放油,把蛋液倒入熱油鍋,用筷子打散,根據自己喜歡的口感煎的嫩一點或者老一點都可以。煎好盛出備用。
鍋中放少許油炒番茄,加入適量番茄沙司一起炒。
因為現在市場上買的番茄,大多炒不出來太多汁,所以喜歡湯汁多一點的可以加入少許水,翻炒一會待湯汁濃厚的時候放入煎好的雞蛋,加入少許鹽即成。