吃多了白切雞，換一下口味，砂鍋燜非常入味，還用料簡單易做，快來試試吧！
用料
| 肉雞 | 1只 |
| 姜 | 10片 |
| 朝天椒 | 3只 |
| 鹽 | 3克 |
| 蔥段 | 5段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蒜米 | 5瓣 |
砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法
我買的活雞，殺好斬件焯水瀝乾水分！
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第2張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第2張")
倒進砂鍋中
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第3張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第3張")
加入薑片蒜米，開中小火
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第4張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第4張")
和炒菜一樣多翻幾次，變色後放鹽加點料酒
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第5張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第5張")
燉出一些水後蓋上蓋子燜回，中途要翻一下，反覆多次！
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第6張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第6張")
水乾了得差不多了就放生抽老抽收汁，最後放蔥段和朝天椒。
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第7張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第7張")
砂鍋直接上桌，味道美美噠！
![砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第8張]( "砂鍋燜雞（不放一滴水）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
這道菜雖然簡單，但需要耐性，時長大概1小時，人不能離開，時刻注意不能燒糊了！
