手把手教會你超簡單的清蒸太陽魚，爽滑刺少，老少皆宜，有手就行

太陽魚，刺少營養高，做法簡單，不管家有幼兒還是老人，獨居還是情侶想做給另一半的都特別適合。

用料  

手把手教會你超簡單的清蒸太陽魚，爽滑刺少，老少皆宜，有手就行的做法  

1. 市場買一條太陽魚，叫老闆殺好，老闆不肯的就換一家買🤨

2. 洗乾淨後兩面各切三刀，注意不要切太深。

3. 兩面均勻抹上鹽，別太多哦

4. 切5-6片薑片，會的可以切成絲，不會的不用切

5. 先拿一部分薑絲鋪盤底

6. 一部分薑絲放魚肚裡

7. 一部分薑絲放表面上

8. 然後放入鍋中

9. 鍋中加水，不用太多也別太少，蒸10分鐘不會幹就行，然後就蓋上蓋子中大火蒸8分鐘，注意蒸完還在再悶2兩分鐘。中途最好不要開啟蓋子，擔心8分鐘不夠熟的就蒸10分鐘也要悶兩分鐘，（8分鐘悶兩分鐘的口感最佳）❗如果不小心蒸超時了就不要悶了。

10. 準備三根蔥葉，只要葉哦，去頭去尾。

11. 切成絲，不會的切段就行，切成中長

12. 悶完的魚拿出來，根據個人口味淋上前面調好的醬油（4勺醬油加1勺水4分之1勺蠔油幾粒白砂糖調勻）然後把切好的蔥絲放在表面。隨後熱鍋，水分烘乾之後加入適量油，5勺左右，待油溫升高，看到有白煙就行，最後熱油淋上，注意一定要淋在蔥上，這樣蔥的香味才會逼出。

13. 這就是最後的成品了，非常的簡單，按照我的一步一步來錯不了，非常鮮美的清蒸太陽魚。再苦再累也要按時吃飯哦😎