㊙孜然燒烤味香酥帶魚,好吃到骨頭都不剩
帶魚怎麼做好吃呢?糖醋很好吃,幹炸也香,今天我做的帶魚煎完後再炒一下,味道真的是超級香,家人說這樣吃才香。
用料
姜 | 1片 |
蒜 | 3瓣 |
蔥 | 1根 |
帶魚 | 2.5斤 |
耗油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
洋蔥 | 適量 |
幹辣椒 | 3個 |
幹澱粉 | 適量 |
燒烤料 | 適量 |
㊙孜然燒烤味香酥帶魚,好吃到骨頭都不剩的做法
帶魚洗淨後加蔥薑蒜,料酒,生抽和蠔油各1勺,胡椒粉,鹽少許
抓勻醃製30分鐘左右。
醃製好的魚加入少許澱粉拌勻,不要太厚,不然不好吃,鍋中倒入比炒菜時的油多一點,這樣比較省油,油熱時加幾片薑片去腥
放入帶魚煎熟至兩面焦黃,中途不要總翻面,不然沒有定型容易散爛
鍋中底油倒入洋蔥和蔥花,幹辣椒翻炒,放入一些燒烤料
倒入帶魚翻炒均勻即可出鍋
那叫一個香,趕緊嚐嚐吧!