豬蹄一直不是我愛的食物 / 但我身邊愛的人對豬蹄很鍾愛 / 所以一直在嘗試怎樣做的豬蹄最好吃～
用料
| 豬蹄 | 只1 |
| 老抽 | 勺1 |
| 蔥 | 根1 |
| 料酒 | 勺2 |
| 幹辣椒 | 個2 |
| 姜 | 片8 |
| 桂皮 | 塊1 |
| 生抽 | 勺2 |
| 鹽 | 克5 |
| 啤酒 | 1易拉罐瓶 |
豬蹄先放在煮開的水裡過一遍水 水裡➕四片生薑➕兩勺料酒
![好吃到原地轉圈圈的啤酒紅燒豬腳的做法步驟圖 第2張]( "好吃到原地轉圈圈的啤酒紅燒豬腳的做法步驟圖 第2張")
過一遍水 放油炒 ➕一點鹽一塊桂皮四片生薑和兩個幹辣椒 / 怎樣辨別炒好了 / 顏色微微變黃 / 把鍋裡的火改中小火 / 然後➕一勺老抽➕一勺剁辣椒➕一勺豆瓣醬 再微微拌勻 最後加入一易拉罐啤酒 半碗水 放入高壓鍋 大火5分鐘 中火5分鐘 小火悶四分鐘
![好吃到原地轉圈圈的啤酒紅燒豬腳的做法步驟圖 第3張]( "好吃到原地轉圈圈的啤酒紅燒豬腳的做法步驟圖 第3張")
出鍋 然後鍋裡入鍋有多很多湯 一定要收汁 這樣才好吃 如果已經收汁 ➕兩勺生抽➕一勺蠔油➕兩根切好的大蒜 芹菜 兩個青尖椒蓋在上面（喜歡香菜的可以放香菜 這樣出來的豬蹄又嫩又不會很爛 不腥且入味 ～
![好吃到原地轉圈圈的啤酒紅燒豬腳的做法步驟圖 第4張]( "好吃到原地轉圈圈的啤酒紅燒豬腳的做法步驟圖 第4張")
小貼士
我跟恩爸第一次兩個人一餐吃完一鍋豬蹄 / 兩個都不愛豬蹄的人這次徹底路轉粉🉑️要格外注意➕啤酒和溫水的時候要從鍋的邊邊加入 不能從豬蹄上淋喲～
