塌菜炒春筍

好友寄來了春筍，這兩天一直在做有關春筍的菜。今天來一道塌菜炒春筍，鮮得來掉眉毛。一個簡簡單單的家常菜，每天都會做幾道，你想學，進群。我每天教你一道菜，掃最後一張二維碼進群。

用料  

塌菜炒春筍的做法  

1. 春筍切小塊，只要筍尖，嫩。筍頭燒湯。先煸炒筍尖，我不喜歡水煮，就覺得鮮味道都到湯裡去了。兩分鐘後，加入塌菜，翻炒幾下，加入鹽，糖，因為開著大火燒，再加點水，不會燒焦。加蓋燜煮幾分鐘，可以加點味精。起鍋。

2. 進群，每天教一道家常菜。