豆瓣醬燜魚

用料  

豆瓣醬燜魚的做法  

1. 把魚內臟處理洗乾淨。背上化上幾道抹上鹽。

2. 放油燒熱，再放魚煎。兩邊煎成金黃色。

3. 煎好的魚再新增冷水。

4. 把薑片切絲，放豆瓣醬入鍋煮。

5. 放上鍋蓋煮5-8分鐘，就著豆瓣醬的味道，想湯汁少點就時間長點，想湯汁多點就可以出鍋了。