濰坊炒飯

大米，又稱“稻米”，同禾（小米）、稷（高粱）、麥、菽（豆）並稱為“五穀”，主要營養成分蛋白質，脂肪，澱粉，主要食用功效補中益氣、健脾養胃，為中國人主要糧食之一。

用料  

濰坊炒飯的做法  

1. 用1比1.5的比例將米和水燜柴火飯。

2. 米飯保鮮膜後放冰箱冷藏一晚利於成粒，雞蛋，火腿，輔菜準備就緒。

3. 油中放入雞蛋，立即放入米飯，攪拌，一分鐘厚，小火加入蔥花，蒜薹，蒜片，鹽，翻炒一分鐘，加入火腿，香菜末。

4. 翻炒一分鐘香油出鍋。

小貼士

保持米飯成粒，小火。