春季養肝湯｜枸杞葉豬肝湯｜清肝明目，補益氣

工作日的快手湯，枸杞葉➕豬肝湯，有祛溼 益氣健脾的功效，還能消瘀腫。

用料  

春季養肝湯｜枸杞葉豬肝湯｜清肝明目，補益氣的做法  

1. 食材準備：枸杞摘葉，豬肝切薄片，薑切片，幹枸杞泡發洗淨備用。

2. 枸杞葉洗淨瀝乾，豬肝用料酒和生粉抓勻醃製10分鐘，去腥提鮮。

3. 鍋中倒入熱水，放入薑片和豬肝，快速焯水。

4. 煮至浮沫飄起即刻撈出。

5. 冷水沖洗裝盤備用。

6. 鍋中放開水，加入枸杞葉，加少量鹽和油。

7. 大火煮開。

8. 加入醃製過的豬肝。

9. 繼續大火煮開。

10. 加入枸杞粒，蓋上鍋蓋關火燜兩分鐘。

11. 鮮美清新，誘人心脾。

12. 德才配位，浮華盡去。

小貼士

1，豬肝要用料酒和生粉醃製。
2，豬肝要快速焯水。
3，枸杞關火時候加入。