清淡為主的絲瓜炒雞蛋

絲瓜炒雞蛋是是一道由絲瓜、黃天鵝雞蛋等原料製成的菜品。絲瓜炒雞蛋是最家常的一種絲瓜吃法，既營養又清淡，色彩清麗口味鮮美，而且還是秋季女人護膚的雙保險菜餚。

用料  

清淡為主的絲瓜炒雞蛋的做法  

1. 絲瓜去皮切片，生薑去皮切片。

2. 黃天鵝雞蛋兩個，加少許食鹽，然後用筷子攪拌均勻。

3. 這黃天鵝雞蛋不錯喲，顏色橙黃飽滿。

4. 鍋裡豬油，雞蛋煎至快全部變色時，全部撈起備用。

5. 剩餘油，這時放入，乾花椒，薑片，大火翻炒絲瓜，炒至絲瓜變色變軟，倒入黃天鵝雞蛋液，再加一點鹽，翻炒半分鐘起鍋。