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清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋

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清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法步驟圖

又要到了吃嫩南瓜的季節了,嫩南瓜切成絲煎餅也是非常美味的,這次嘗試了一下切成片炒雞蛋,味道也很不錯!

用料  

雞蛋 2個
適量
南瓜 300克
蔥花 少許

清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法  

  1. 嫩南瓜切成片,裝盤(不需要削皮)

    清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 雞蛋打散,加鹽加一點辣椒面,(不愛吃辣的加一點鹽即可)

    清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 熱鍋冷油,倒入蛋液,翻炒一下盛出備用

    清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋內倒油,加入蔥花和南瓜片,翻炒一下,加入鹽,雞精,蠔油等調味品

    清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第5張
  5. 炒4-5分鐘左右加入炒好的雞蛋,翻炒均勻後盛出即可!

    清淡菜—嫩南瓜炒雞蛋的做法步驟圖 第6張

小貼士

嫩南瓜切薄片,易熟,所以不用炒很長時間

TAG標籤:#南瓜 #清淡 #炒雞蛋 #