超下飯0失敗地三鮮

超級好吃0失敗的地三鮮！真的特別好吃，用這個方法一次就成功。

用料  

超下飯0失敗地三鮮的做法  

1. 茄子切塊，可以不去皮。

2. 土豆我切的是厚片。可以和茄子一樣切滾刀塊。

3. 尖椒切塊。

4. 茄子表面均勻的沾上幹澱粉，這樣可以減少茄子的吸油量。

5. 油炸：鍋中多放油，茄子炸3分鐘左右，土豆炸5分鐘左右，青椒炸10秒左右。

6. 調醬汁：準備小碗放三勺生抽，兩勺蠔油，一勺糖，一勺澱粉，鹽少許，半碗水，攪拌均勻備用。

7. 切蒜末，鍋中放少許油爆香蒜末，倒入炸好的蔬菜，再倒入醬汁充分翻拌均勻出鍋。（醬汁倒入前攪拌均勻澱粉容易沉底）

8. 超級好吃0失敗的地三鮮就做完了！真的特別好吃，用這個方法一次就成功。

小貼士

調料的多少根據個人口味調整。