看大家都在做豆腐包,根據家裡的食材和調料,簡化一下,以最快的速度吃上豆腐包!
用料
豆腐 | 1塊 |
翠巨集辣椒面 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
熱油 | 30ml |
蔥花 | 3根小蔥 |
鹽 | 嘗著放 |
低筋麵粉 | 4杯 |
酵母 | 5克 |
溫水 | 適量 |
鬆軟冒油,熱辣辣的麻辣豆腐包的做法
溫水化開酵母,和麵,和好放在溫暖的地方發酵,大概兩個小時,明顯變大很多,能聞到微微酸,就是好了。
面發好了揉出空氣,放那餳著,開始做餡兒。
豆腐切小塊,碎碎的好吃,加蔥花,蠔油,辣椒粉撒在上面,燒熱油潑一下,拌勻,嘗一下再決定放不放鹽。
這是蒸10分鐘左右的狀態
低筋面粉蒸的超級鬆軟,紅油會透出來,看著就好吃😋
開吃啦!
香!
小貼士
沒有調好味道的辣椒粉的話,可以用辣椒粉孜然粉糖鹽,混在一起代替一下。