用料
| 筍片 | |
| 西蘭花莖 | |
| 雞肉 | |
| 胡蘿蔔 | |
| 薑片 | |
| 蔥花 | |
| 鹽 | |
| 糖 | |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 香油 | |
| 醋 |
西蘭花莖溜雞片的做法
將西蘭花洗淨
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切掉花蕾,留下花莖
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把花莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把處理好的花莖切成片
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
為了增加營養我在這道菜里加了胡蘿蔔,切成片後在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿蔔丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜裡,既增加色彩又不浪費
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
準備好所需的配菜原料
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和澱粉醃一下
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
油熱後,放入薑片和蔥花,煸出香味後,下雞片
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
待雞肉炒到5分熟後,依次放入胡蘿蔔,西蘭花片,筍片,翻炒2分鐘後,倒入適量的料酒,一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調入一點鹽,糖,味精就可以出鍋了
![西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "西蘭花莖溜雞片的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
