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用料
焦溜雞片的做法
雞肉改刀成片
用黃酒,胡椒粉,基本調料,小料醃漬雞片
調糊。雞蛋,麵粉,澱粉調成糊,下鍋炸金花色
炒香小料沫,加豆瓣醬,少許清水調味,勾芡,陳醋,雞片翻炒均勻即可
小貼士
外酥內嫩
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